Trgovina
Seniko studio
Turizam
04.10.2007. Hrvatskom hotelijerstvu potrebni standardi rada
Novi standardi trebaju voditi povećanju produktivnosti rada, kvalitete proizvode i usluga te konkurentnosti hrvatskog hotelijerstva

Hrvatskom hotelijerstvu potrebni su standardi rada djelatnika koje bi kroz poseban pilot projekt, uvažavajući domaća i inozemna iskustva, trebali zajednički izraditi hotelijerske udruge, sindikat turizma, resorno ministarstvo i turistički stručnjaci-znanstvenici.

Zaključeno je to na današnjem zajedničkom sastanku predstavnika Ministarstva mora, turizma, prometa i razvitka (MMTPR), Sindikata turizma i usluga Hrvatske (SUTH) te hotelijera na kojem se raspravljalo o potrebi izrade standarda rada u hotelijerstvu.

Ti bi standardi, istaknuto je, trebali voditi povećanju produktivnosti rada, kvalitete proizvode i usluga te konkurentnosti hrvatskog hotelijerstva.

Državni tajnik za turizam Zdenko Mičić kazao je da će Ministarstvo podržati takve projekte jer smatra da su hrvatskom hotelijerstvu potrebni standardi rada, pogotovo sada kada je sve više stranih vlasnika koji nerijetko žele poslovati kao u nekoj drugoj zemlji a ne u Hrvatskoj.

Mičić je iznio i podatak da na Zavodu za zapošljavanje 'sjedi' oko 50 tisuća ljudi s nekom završenom ugostiteljskom školom, te da njih treba uključiti u rad, a prije nego se uveze sezonska radna snaga iz drugih zemalja.

Standardi bi, kaže, trebali dokinuti zaostale uravnilovke u plaćama u hrvatskom hotelijerstvu, kao i još prisutne 'animozitete' među pojedinim hotelskim sektorima i zanimanjima, primjerice kuhar-recepcioner ili između direktora prodaje i nabave.

Profesorica s opatijskog Fakulteta za turistički i hotelski menadžment Ivanka Avelini Holjevac naglasila je da je pri donošenju standarda rada u hotelijerstvu kao i u drugom djelatnostima najvažnije postići ravnotežu produktivnosti rada i kvalitete.

To, kaže, još nije slučaj u većini hrvatskih hotela, čiju kvalitetu ocjenjuje s prosječnom ocjenom od 2,75. Do sada se još u Hrvatskoj i moglo biti zadovoljnim takvom srednjom ocjenom ili 'zlatnom sredinom', ali s obzirom na promjene i trendove na svjetskom turističkom tržištu to više nije dovoljno, dodala je.

Smatra i da Hrvatska nije preskupa te da hotelske i druge usluge ne treba nuditi jeftino nego im povećati kvalitetu, što će gosti htjeti i više platiti.

U tome su kadrovi, odnosno dobro odabrani zaposlenici hotela najvažniji, u čemu pak najveću ulogu imaju menadžeri, koji uz razna znanja i vještine moraju dobro poznavati i struku i okolinu u kojoj posluju.

Menadžeri trebaju provoditi i hotelske standarde rada, koje treba propisati za svako hotelsko zanimanje posebno i u detalje, a svaki ih zaposlenik potpisom prihvatiti i poštivati, istaknula je Avelini Holjevac.

Hotelski standardi rada osnova su za povećanje racionalizacije poslovanja, jer omogućuju smanjenje troškova i povećanje kvalitete, a to se ne događa preko noći i u jednoj sezoni, zaključila je. (H)

Povezani članci
27.07.15 Turizam
HUP Zagreb povećao neto dobit za 11 posto
14.02.14 Turizam
Održan Adria Hotel Forum 2014
20.11.12 Turizam
DoubleTree by Hilton pozdravlja Hrvatsku u globalni portfelj destinacija
06.04.12 Turizam
Milijarda kuna ide u hotele
22.03.12 Turizam
Q Pravilnik Ministarstva turizma za oznaku kvalitete hotela
25.01.12 Turizam
Hotelijeri s optimizmom dočekuju predstojeću turističku sezonu
07.10.11 Turizam
Hotelijeri od Vlade RH traže snižavanje stope PDV-a na 8 posto
06.10.11 Turizam
Premijerka Kosor otvorila Kongres hotelijera
01.10.10 Turizam
Kongres UPUHH: Hotelski sektor stagnira bez novih investicija i olakšica
24.09.10 Seminari, konferencije
Kongres hotelijera 1. listopada u Zagrebu
09.08.10 Turizam
Hotelijeri sezonu ocjenjuju zadovoljavajućom
25.03.10 Vijesti
Održan 2. međunarodni simpozij „Hrvatsko hotelijerstvo i turizam“
16.03.10 Vijesti
Drugi međunarodni simpozij: Hrvatsko hotelijerstvo i turizam
11.02.10 Tvrtke i tržišta
Lanjski gubitak hotelijera povećan na 199,4 mil. kuna
10.11.09 Turizam
Dobit hotelsko-turističkih tvrtki 5,8% manja nego lani
22.10.09 Turizam
Hotelijeri: Ove godine pad dobiti 15 posto, sljedeće očekuju rast
15.09.09 Turizam
Leko: Hotelijeri u gubitku 200 mil. kuna
01.07.09 Turizam
Hotelijeri kritiziraju Akcijski plan za turizam
30.03.09 Financije i gospodarstvo
Loša klima za investicije u turističke objekte
19.03.09 Turizam
Hoteljeri očekuju pad prihoda za 2,7 posto
28.08.08 Turizam
TUI: Afrodita najbolji hotel
04.06.08 Turizam
HUH: Zaboravite broj noćenja i dolazaka, gledajte prihode!
28.05.08 Izravna strana ulaganja
EI: Izravna strana ulaganja u turizam samo 320 milijuna eura
03.04.08 Turizam
HUP Zagreb: Najveći dio prošlogodišnje dobiti u zadržanu dobit
12.02.08 Turizam
HUH: PDV na turistički smještaj smanjiti na 6 posto
17.01.08 Turizam
Najava: Nacionalni kongres obiteljskog i malog hotelijerstva
02.01.08 Financije i gospodarstvo
Porast ugostiteljskog prometa u devet mjeseci
18.10.07 Uvoz
Malo posla za domaće tvrtke u obnovi jadranskih hotela
17.10.07 Tvrtke i tržišta
Sunčani Hvar: Prihodi u trećem kvartalu porasli na 60,8 milijuna kuna
26.09.07 Statistika
Polugodišnji promet u ugostiteljstvu veći od 6 milijardi kuna
13.09.07 Turizam
Eko-etno: Eko proizvode usmjeriti u turističku ponudu
14.08.07 Tvrtke i tržišta
Konsolidirani dobitak Valamar Grupe 37,62 milijuna kuna
23.07.07 Turizam
Problematika dubrovačkih hotelijera i pada noćenja
14.06.07 Turizam
EBRD i IFC financiraju Štrokove Jadranske luksuzne hotele
01.05.07 Turizam
Zadružni proizvodi u funkciji turizma
17.04.07 Trgovina na malo
Podravka, Gastro Grupa i Nacionalna udruga malih hotela potpisali Ugovor o suradnji
17.08.06 Turizam
Hoteli puni do posljednjeg vikenda u kolovozu
   
 
 
Tražilica
 
 
Newsletter

Želite li primati
gospodarske novosti
na Vaš e-mail?
Prijavite se odmah!

E-mail:
Anketa