30.07.2006. (Davor Butković)
Još jedan od klasičnih australskih vinara došao je u Hrvatsku
Wolf Blass jedna je od najvažnijih i najvećih australskih vinarija, s opsegom proizvodnje od više desetaka milijuna buteljki, s relativno konzistentnom kvalitetom, osobito u višem rangu cijena, i masovnom restoranskom distribucijom.
Još od sredine devedesetih gotovo da se ne sjećam vinskog bara ili restorana u Londonu koji nije točio bar nešto od Blassovih vina. Slobodno se može reće da je Wolf Blass, uz Penfolds, Rosemount i Lindemans, najpoznatiji australski vinski brand (iako je, primjerice, Jacob’s Creek prodavaniji od ove tri vinarije; no Jacob’s Creek se donedavno bavio gotovo isključivo downmarket vinima).
Vinarija Wolf Blass, nazvana po svom utemeljitelju, sedamdesetogodišnjem Nijemcu, danas je dio velike korporacije, koja, među ostalim, uključuje i legendarnu, nastariju aktivnu kalifornijsku vinariju Beringer, čija vina i dalje redovito osvajaju više od devedeset bodova i kod Roberta Parkera i u Wine Spectatoru.
Blass i Beringer ujedinili se se početkom devedesetih godina. Zagrebački Vivat nedavno je uvezao nekoliko vina iz opsežnih paleta Beringera i Wolfa Blassa. Odmah valja reći da nije riječ o njihovim najboljim i najskupljim vinima, nego o vrlo dobrim do odličnim, cijenom prihvatljivim buteljkama, koje solidno reprezentiraju područje u kojem su nastale. Wolf Blass (o Beringeru ćemo pisati u idućem broju) proizvodi vina sa žutom, sivom, crnom i platinastom etiketom. Vina s crnom i platinastom etiketom vrlo su skupa i redovito dobivaju sjajne ocjene. Vina sa žutom etiketom namijenjena su masovnoj potrošnji i relativno su jeftina (iako skuplja od donjih linija Rosemounta i Penfoldsa).
Vina iz serije President Selection skuplja su od žute linije, ali jeftinija od sive. Linija President Selection predstavlja sjajnu vrijednost za novac, budući da se ta vina posljednjih godina često smatra uspjelijim od sive etikete. President Selection Shiraz iz 2004. godine karakteristično je moćno i komercijalno vino iz Južne Australije. Ono je visokoalkoholno, suho (za razliku od već godinama razblaženih Rosemountovih shiraza s puno višim ostatkom šećera), jako voćno i aromatski školski prepoznatljivo. To znači da odmah miriše po crnom papru zaokruženom vanilijom od američkih hrastovih bačvi (kod kojih je vanilija mnogo snažnija nego kod francuskih barriquea) te da se ispod začinske kore osjete arome crnog voća, prije svega kupina, šljiva, ali i pečenih trešanja.
U okusu također dominira crno voće s nešto čokolade i vanilije. Na afetratasteu, koji traje vrlo, vrlo dugo, ostaje sloj finih tanina, ali i vrući okus alkohola, koji umanjuje ocjenu ovog inače izvrsnog vina.
Osobna iskaznica:
Vino: President Selection Shiraz 2004.
Proizvođač: Wolf Blass, Australija
Alkohol: 14, 5 posto
Uvoznik: Vivat, Zagreb
Gastronomska preporuka: Wolf Blassov President Selection spada među ona vina koja poželim na stolu kada naručim steak, janjeće kotlete ili janjetinu sražnja.To je jako crno vino za jako crveno meso
Cijena: oko 170 kuna
|
Ocjena:8/10
Izvor: jutarnji.hr
|
|
 |
|