Suvremena.hr - - Potpisan pravilnik za standarde hrvatske autohtone kuhinje

Facebook Twitter LinkedIn Google+ RSS

Međunarodno poslovanje

Trgovina

Robe

Edukacija

Potrošači

O marketingu

Info

Naslovnica

Naslovnica >> Trgovina >> Turizam

Petak, 26.04.2024

Trgovina

Trgovina motornim vozilima

Trgovina na veliko

Trgovina na malo

Turizam

Promocije

Seniko studio

Kontakt

Oglašavanje

Časopis

O nama

Impressum

Turizam

30.05.2011. Potpisan pravilnik za standarde hrvatske autohtone kuhinje

Ministar turizma Damir Bajs potpisao je u nedjelju Pravilnik o utvrđivanju posebnog standarda "Hrvatska autohtona kuhinja" kojim se prvi puta utvrđuje što su autohtona hrvatska jela čime je i postavljen temelj za brendiranje hrvatske kuhinje i restorana kao jednog od vodećih aduta hrvatskog turizma.

Pravilnik je ministar u prisustvu brojnih predstavnika strukovnih udruga Gospodarske i Obrtničke komore potpisao u zagrebačkom restoranu Stari Puntijar koji je jedan od kandidata za dobivanje oznake/brenda "Hrvatska autohtona kuhinja".

Istaknuvši da se taj projekt i sam pravilnik u Ministarstvu turizma razvijao više od godinu dana u suradnji sa svim relevantnim sektorima ministar Bajs je kazao da restorani koji žele dobiti tu oznaku sada trebaju samo podnijeti zahtjev Ministarstvu turizma. Stručno povjerenstvo će potom izaći na teren te provjeriti zadovoljava li restoran ili drugi ugostiteljski objekt uvjete za tom oznakom.

Pritom se može certificirati cijeli objekt ili samo dio jela koji su na njegovom meniju, s obzirom da pravilnik sadržava i popis od oko 500 autohtonih jela u Hrvatskoj. Ta popis uz ostalo obuhvaća hladna predjela, kruh i peciva (artičoke u ulju, bakalar na bijelo, češnjovke, čvarke), topla predjela, juhe i variva (gulaš s keljom, štrukli od sira, ragu od puževa, lički lonac), glavna jela i priloge (arambašići, dalmatinska pašticada, blitva na lešo, granatir), te salate i deserte (divlje šparoge na salatu, salata od boba, medenjaci, međimurska gibanica).

Ministar je naglasio da će svaki objekt dobiti navedenu oznaku ako ispunjava uvjete, ali i da će se kontrolirati kvaliteta i sadržaj ponude i nakon dobivanja oznake. To je ujedno i prvi put da Hrvatska brendira svoju kuhinju, što su već napravile brojne druge turističke zemlje te se u idućim godinama očekuje da će se taj projekt još više proširiti.

Predsjednik Hrvatskog kuharskog saveza Damir Crleni kazao je da je to izuzetno važno za turizam i ugostiteljstvo te da će svi restorani koji su i do sada nudili kvalitetnu autohtonu gastronomsku ponudu dobiti još jednu dodatnu potvrdu te kvalitete.

I on kao i vlasnik restorana Zlatko Puntijar smatra da hrvatska gastronomija zavrjeđuje mjesto među svim važnijim svjetskim kuhinjama. Puntijar je i dodao da "od kulture stola kreće kultura naroda, a da su nam naši preci toliko toga u gastronomiji ostavili u naslijeđe da s ponosom to trebamo pokazivati svima".

Vlasta Klarić iz HGK također je pozdravila taj projekt i donošenje tog pravilnika jer je to "konačno osmišljen projekt koji osvještava postojanje hrvatske autohtone kuhinje". (H)

Povezani članci

	12.10.16 Seminari, konferencije Dani hrvatskog turizma 26. i 27. listopada u Bolu

	01.07.16 Turizam Prihodi od turizma u prva tri mjeseca porasli 16 posto

	20.04.16 Karijere Novi predsjednik UPUHH-a Ivica Sabljić

	13.04.16 Sajmovi i izložbe Na Croatia Boat Showu stotinu plovila

	01.03.16 Seminari, konferencije Svjetski kongres o halalu u Opatiji početkom studenoga s više od tisuću sudionika

	04.02.16 Turizam TUNA, SUSHI & WINE 2016.

	07.09.15 Turizam Ministarstvo turizma: sezona nikad bolja

	25.08.15 Turizam Ministar Lorencin u radnom posjetu Francuskoj

	03.07.15 Turizam Lorencin: 2015. prihodi od turizma mogli bi prijeći 7,5 milijardi eura

	23.04.15 HGK Poreč: akcija "Kupujmo hrvatsko - Hrvatski proizvodi za hrvatski turizam"

	16.03.15 Edukacija Ministarstvo turizma s 400 tisuća kuna financira projekte strukovnih škola

	23.02.15 Turizam Ministarstvo turizma: 24,1 milijun kuna bespovratno za projekte turističke konkurentnosti

	10.12.14 Turizam Studeni s porastom turističkih dolazaka za 9 posto

	04.12.14 Turizam Ruralni turizam velika šansa kontinentalne Hrvatske

	14.10.14 Turizam Dani hrvatskog turizma ovaj tjedan u Opatiji s oko 2.000 sudionika

	02.10.14 Turizam Prihodi od turizma u šest mjeseci porasli 2,2 posto

	18.09.14 Karijere Vlada: Daglas Koraca novi zamjenik ministra turizma

	12.08.14 Turizam Četiri milijuna kuna za 74 projekta posebnih oblika turizma

	07.08.14 Turizam MINT: 3,68 milijuna kuna OPG-ovima za razvoj turizma

	14.04.14 Vijesti Više od 24 milijuna kuna na raspolaganju malim i srednjim poduzetnicima iz EU fondova

	11.04.14 Vijesti HGK i Ministarstvo turizma organiziraju „road show“

	17.03.14 Turizam Tri nova javna poziva za potpore Ministarstva turizma

	21.02.14 Turizam Lorencin predstavio potpore za gradnju bazena

	20.01.14 Turizam Hrvatsko turističko izlanstvo u Moskvu i Kijev za unapređenje suradnje i povratak turista

	20.01.14 Turizam Kategoriziran 851 turistički objekt, najviše je hotela

	02.01.14 Turizam Turistička inspekcija od ove godine u Ministarstvu turizma

	19.09.13 Europska unija EU daje novce za ljudske potencijale, ovo su otvoreni natječaji

	07.08.13 Turizam U prvih šest mjeseci 6,6 posto više prihoda u turizmu

	05.04.13 Turizam Ministarstvo turizma: prihodi od turizma u 2012. porasli 3,2 posto

	11.01.13 Turizam Ministar turizma Ostojić: na 2012. možemo biti ponosni; 2013. moguć nastavak trendova

	11.01.13 Turizam Novi projekt NP Brijuni

	04.01.13 Turizam U prvih devet mjeseci 2012. prihodi od turizma veći za 5,3 posto

	29.11.12 Turizam U turističkom sektoru porast prihoda i zaposlenosti

	18.10.12 Turizam Otvoreni Dani hrvatskog turizma

	30.07.12 Turizam Prihodi u turizmu u prvih pet mjeseci 4,2 posto veći

	03.05.12 Turizam U Katalogu investicijskih projekata Ministarstva turizma više od 30 projekata

	09.04.12 Turizam Ostojić očekuje 7 mlrd. eura od turizma

	02.04.12 Turizam Ministarstvo turizma: Za programe povećanja konkurentnosti 32 milijuna kuna

	22.03.12 Turizam Q Pravilnik Ministarstva turizma za oznaku kvalitete hotela

	15.11.11 Sajmovi i izložbe Prvi svjetski kongres gastronomije u Umagu 1. do 4. ožujka

	11.11.11 Turizam Agrokor najavio investiciju u turizam od 100 milijuna eura

	20.10.11 Turizam 11. Hrvatski turistički forum: "Destinacija i odgovorni turizam"

	07.10.11 Turizam Bajs: Zarada od turizma u prvih šest mjeseci 2 mlrd eura

	12.09.11 Financije i gospodarstvo "Stari fijaker" dobio oznaku "Hrvatske autohtone kuhinje"

	13.07.11 Vijesti Projekt "Hrvatska autohtona kuhinja": Do sada na popisu 454 jela

	08.07.11 Vijesti Počelo zaprimanje zahtjeva za znakom "Hrvatska autohtona kuhinja"

	10.06.11 Financije i gospodarstvo Milošević: trenutno 130 investicijskih projekata

	30.04.11 Turizam Bajs: Predsezona dobro počela

	09.03.11 Turizam Bajs se nada povećanju investicija u turizam

	11.02.11 Turizam Ministar Bajs želi niže cijene za domaće goste

	20.01.11 Turizam Ministarstvo turizma ulaže 21 mil. eura u oglašavanje

	01.09.10 Turizam Bajs zadovoljan rezultatima za prvih osam mjeseci

	12.08.10 Turizam Bajs: Bit ću zadovoljan ako turistička 2010. bude kao 2009.

	27.02.10 Turizam Albanski ministar turizma Xhaferaj razgovarao s ministrom Bajsom

	10.10.09 Turizam Bajs: Uspješni rezultati turističke sezone - 55,2 milijuna noćenja

	01.08.09 Turizam Bajs: sezona kao lani ili s blagim minusom

	14.01.09 Turizam Ministarstvo turizma: Ponoviti prošlogodišnje rezultate

	09.10.08 Turizam Ministarstvo turizma: 3,65milijuna kuna za stručne i obrazovne programe

Tražilica

	Upiši pojam

Newsletter

Želite li primati
gospodarske novosti
na Vaš e-mail?
Prijavite se odmah!

E-mail:

Anketa

	Hoće li 2016. godina napokon biti bolja?
		1. Svakako će biti bolja!
		2. Ne očekujem veće pozitivne pomake.
		3. Ne vjerujem da će biti bolja.