Suvremena.hr - - Još jedan hrvatski proizvod registriran na eu razini Baranjski kulen

Facebook Twitter LinkedIn Google+ RSS

Međunarodno poslovanje

Trgovina

Robe

Edukacija

Potrošači

O marketingu

Info

Naslovnica

Naslovnica >> Info >> Financije i gospodarstvo

Četvrtak, 25.04.2024

Info

Carine

Inspekcijske službe

Ekologija

Korisne informacije

Karijere

Financije i gospodarstvo

Sajmovi i izložbe

Zaposlenost / plaće

Korisni linkovi

Osiguranja

Statistika

Zdravlje

Vijesti iz svijeta

DOP

Vijesti iz regije

Seniko studio

Kontakt

Oglašavanje

Časopis

O nama

Impressum

Financije i gospodarstvo

23.09.2015. Još jedan hrvatski proizvod registriran na eu razini Baranjski kulen

U Službenom listu Europske unije, L 246/7, od 23. rujna 2015. objavljena je PROVEDBENA UREDBA KOMISIJE (EU) 2015/1579 od 09. rujna 2015. o upisu naziva u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla (Baranjski kulen (ZOZP).

Time je Republika Hrvatska dobila, pored Krčkog pršuta, Ekstra djevičanskog maslinovog ulja Cres, Neretvanske mandarine, Ogulinskog kiselog zelja / Ogulinskog kiselog kupusa, još jednu oznaku čiji je naziv registriran i zaštićen na zajedničkom EU tržištu.

BARANJSKI KULEN ZAŠTIĆENA OZNAKA ZEMLJOPISNOG PODRIJETLA

Proces zaštite naziva „Baranjski kulen“ (ZOZPI) započeo je u kolovozu 2010. godine, kada je Udruga proizvođača Baranjskog kulena podnijela Ministarstvu poljoprivrede zahtjev za registraciju oznake zemljopisnog podrijetla naziva „Baranjski kulen“.

Ministarstvo poljoprivrede je u srpnju 2012. godine donijelo Rješenje o registraciji oznake zemljopisnog podrijetla čime je naziv „Baranjski kulen“ postao zaštićen u Republici Hrvatskoj.

U veljači 2014. godine Ministarstvo poljoprivrede uputilo je Europskoj komisiji zahtjev za registraciju naziva zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla „Baranjski kulen“ na razini Europske unije. Nakon procedure na europskoj razini, objavom navedene Uredbe Komisije, naziv „Baranjski kulen“ upisuje se u registar zaštićenih oznaka izvornosti i zaštićenih oznaka zemljopisnog podrijetla.

Zaštita proizvoda „Baranjski kulen“ temelji se na njegovom ugledu. Proizvodnja „Baranjskog kulena“ obuhvaća područje Baranje koju administrativno čini grad Beli Manastir i općine: Bilje, Čeminac, Darda, Draž, Jagodnjak, Kneževi Vinogradi, Petlovac i Popovac.

„Baranjski kulen” je fermentirana trajna kobasica, proizvod od usitnjenog svinjskog mesa, začinjenog mljevenom paprikom i bijelim lukom te paprom, napunjen u svinjsko slijepo crijevo (caekum) ili „katicu“.

Ovalna je oblika i čvrste konzistencije, oblik je određen ovitkom koji je u potpunosti ispunjen smjesom. Težina gotovog proizvoda iznosi minimalno 0,80 kg. Na presjeku, Baranjski kulen ima karakteristično ujednačen izgled, što se postiže korištenjem uvijek iste granulacije od 8 mm prilikom usitnjavanja mesa u pripravi nadjeva.

Dominira miris po dimu, karakterističan za proizvode od mesa koji se podvrgavaju hladnom dimljenju. Okus Baranjskog kulena blago je ljut, zbog dodatka mljevene paprike, s karakterističnom aromom dimljenog fermentiranog mesa koju nadopunjuje bijeli luk i papar.

Povezani članci

	10.08.16 Promocije Baranjski kulen dobitnik prestižnog priznanja Best Buy Award

	13.06.16 Promocije Baranjski kulen Belje osvojio zlatnu medalju na najvećoj hrvatskoj kulenijadi

	13.05.16 Promocije Baranjski kulen oduševio studente s Harvarda

	28.10.15 Financije i gospodarstvo Belje ove godine očekuje 1,6 milijardi kuna prihoda

	02.09.15 Promocije Baranjski kulen predstavljen u Europskom parlamentu

	24.07.15 Prehrambeni proizvodi Europska komisija objavila zahtjev za zaštitu "Drniškog pršuta"

	17.04.15 Prehrambeni proizvodi Proglašeni najbolji domaći pršuti, ovo su šampioni

	15.04.15 Prehrambeni proizvodi Krčki pršut prvi hrvatski proizvod registriran na EU razini

	18.11.13 Turizam Održani Dani mladog maslinovog ulja u Vodnjanu

	09.10.13 Prehrambeni proizvodi Hrvatskim proizvodima priznat status geografskog porijekla

	14.06.13 Prehrambeni proizvodi Zlatne medalje za kvalitetu beljskog baranjskog kulena

	28.05.12 Vijesti iz svijeta Europske nevolje u maslinovu ulju

	24.05.12 Brandovi Zvijezda predstavila novo ulje iz asortimana OL Dalmatia

	24.04.12 Sajmovi i izložbe Na Vinistri više od 130 izlagača

	27.02.12 Sajmovi i izložbe Jubilarni 15. Susreti Oleum olivarum 10. i 11. ožujka u Krasici

	11.01.12 Financije i gospodarstvo Ministar Maras položio kamen temeljac za poslovno-proizvodno središte

	15.11.11 Sajmovi i izložbe U Zagrebu započeo festival mladih maslinovih ulja, gastro delicija i vina

	20.07.11 Promocije OL Dalmatia - ekstra djevičansko maslinovo ulje dalmatinskih maslinika

Tražilica

	Upiši pojam

Newsletter

Želite li primati
gospodarske novosti
na Vaš e-mail?
Prijavite se odmah!

E-mail:

Anketa

	Hoće li 2016. godina napokon biti bolja?
		1. Svakako će biti bolja!
		2. Ne očekujem veće pozitivne pomake.
		3. Ne vjerujem da će biti bolja.