|
|
Izdvajamo iz broja:
|
|
|
|
|
|
|
|
dr. sc. Danko Matasović
|
|
|
|
|
|
Zakonske odrednice, pakovanje, deklariranje i označavanje proizvoda
|
Kao što sam istaknuo u prvom nastavku ovog prikaza, sustav, potrebe i provedba prehrambenog prava, hijerarhija postupaka i odgovornosti u prometu hranom, ogledni su model koji se na odgovarajući način i uz nužne prilagodbe uspješno primjenjivao i primjenjuje se u Republici Hrvatskoj.
Sustavno, pregledno i obvezatno
Već u prvih šest mjeseci našeg punopravnog članstva u EU razmjerno dobar sustav domaćeg prehrambenog prava, nadzora i kontrole hrane, zakonski i formalno je usklađen s direktivama i preporukama europskog sustava prehrambenog prava. To se prvenstveno odnosi na urednički prečišćene tekstove:
- Zakona o hrani (NN 81/13),
- Zakona o zaštiti potrošača (NN 79/07, 125/07, 70/07, 89/09, 133/09, 78/12 i 56/13) i
- Zakona o informiranju potrošača o hrani (NN 56/13).
Smanjivanju sasvim normalnog straha od novoga i nepoznatog pri takvim promjenama doprinose i već ranije objavljeni vodiči Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja za:
- označavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane (NN 08/11) i
- navođenje hranjive vrijednosti hrane (NN 01/09), kao priručnici i tumači pro-izvođačima, trgovcima i potrošačima te cijeli niz preglednih publikacija velikih proizvođača, udruga za zaštitu potrošača i drugih, prilično selektivnih i lako dostupnih na internetu.
Originalno zapakirana roba
Sva prehrambena roba na policama domaće trgovine prošla je najmanje jednu fazu tehnološke obrade, praktično sva je zapakirana ili pretpakirana, propisno je označena i deklarirana.
Originalno pakovanje je pakiranje proizvoda u ambalažu koja osigurava prvotnu kakvoću, masu i druga obilježja proizvoda kako ga je proizvođač stavio na tržište. Prema zakonskoj definiciji (Zakon o mjeriteljstvu, NN 163/03, 194/03 i 111/07 i Zakon o mjeriteljskoj djelatnosti, NN 11/94), pakovina je proizvod koji je, bez nazočnosti kupca, tako zatvoren, da mu se naznačeni sastav i količina ne mogu promijeniti bez otvaranja ili očevidne preinake.
Originalno pakovanje osigurava higijensko rukovanje proizvodom, isključuje mogućnost patvorenja ili zamjene sadržaja i smanjivanje mase proizvoda te pruža sigurnost svim sudionicima u prometu robe od proizvođača do potrošača.
Pakiranje zdravstveno provjerenih prehrambenih proizvoda obveza je poduzeća ili pojedinaca koji proizvode pakiraju te jamstvo trgovini, onima koji hranu prodaju i kupuju, da preuzimaju višestruko provjerenu i zdravstveno ispravnu hranu iskazane kakvoće.
|
Deklariranje i označavanje proizvoda
Deklariranje i/ili označavanje proizvoda, kao obaveza svih sudionika u prometu hrane u RH, detaljnije je propisana Pravilnikom o označavanju, reklamiranju i prezentiranju hrane (NN 03/71, 79/11 i 90/13), Pravilnikom o navođenju hranjivih vrijednosti hrane (NN 29/09) i Europskom uredbom broj 1109/2011 o informiranju potrošača o hrani.
Deklaracija je osnovna isprava koju proizvođač mora istaknuti na pakovinama ili ih trgovac mora predočiti kupcu radi jasnog, potpunog i točnog informiranja o onom što kupuje, što proizvod sadrži i na temelju čega se može odlučiti za kupnju.
Deklaracija na pakovinama, ambalaži, naljepnicama, privjesicama ili na mjestu vidljivom potrošaču sadrži pisane i trgovačke oznake, zaštitne znakove, nazive marke proizvoda, slikovne prikaze ili simbole, koji se odnose na hranu, te druge podatke kojima se identificiraju proizvodi, njihove značajke i podatke o proizvođaču i pravnoj ili fizičkoj osobi koja stavlja proizvod u promet.
Svi podaci iz deklaracije moraju biti istiniti, jasni, vidljivi i napisani na hrvatskom jeziku i latiničnim pismom, što ne isključuje mogućnost istodobne uporabe drugih jezika i znakova jasno razumljivih kupcima.
Obvezna deklaracija za zapakirane prehrambene pro-izvode mora sadržavati najmanje ove podatke:
- naziv proizvoda i popis sastojaka ili kategorije sastojaka u vrijeme pakiranja (redom količinskog udjela u proizvodu od najvećeg do najmanjeg),
- neto količinu proizvoda u pakovini (masa ili volumen),
- rok valjanosti (trajanja, upotrebljivosti: najbolje upotrijebiti do..., upotrijebiti do kraja...), uvjete čuvanja ili prodavanja (ako je potrebno) i datum (dan, mjesec i godina u nekodiranom kronološkom redu: xx xx xxxx),
- naziv i adresu proizvođača ili onoga tko je proizvod pakirao i pojedinosti o mjestu (zemlji) porijekla,
- upute za upotrebu (način pripremanja i sl.),
- alkoholnu jakost alkoholnih pića koja sadrže više od 1,2% vol alkohola, oznaku serije ili lota.
|
Zbog dužine i kompleksnosti članka, predlažemo da ga pročitate u časopisu Suvremena trgovina.
Ukoliko niste pretplatnik na časopis, na zahtjev ćemo Vam poslati cijeli članak u PDF-u.
Zatražite ga na info@suvremena.hr
|
|
 |
|