Robe
Seniko studio
Prehrambeni proizvodi
11.03.2013. Završeni 16. Susreti Oleum olivarum u Krasici
Krasica – mjesto susreta i druženja prijatelja i ljubitelja maslinovog ulja

Nedjeljnje prijepodne je u Krasici bilo u duhu sporta i fotografije. Naime, u 11 sati započela je tradicionalna biciklijada lokalnim putevima i stazama oko Krasice, a u međuvremenu je prigodno otvorena izložba fotografije Maje Marinović, novinarke i fotoreporterke iz Zadra. Izložba „Putevima maslina“ bila je izložena cijeloga dana u domu Zajednice Talijana u Krasici.

Od podne se također moglo obići sve lokalne kušaone, kantine i degustirati maslinova ulja, vina, dok se od 13 sati okupio poveći broj oldtimera u uljari Benvegnu u Gardošima.

Popodnevni program pod velikim šatorom obilovao je nastupima vrhunskih chefova, kuhara i kuharica. Tako su svoja umijeća spajanja jednostavnih jela s okusom vrhunskih maslinovih ulja pokazali Almo Čatlak, Serđo Ražman, Agroturizam Radešić i Lina Vežnaver.

Kuhalo se raznih jela, od okruglica od tunjevine u sezamu, raviola punjenih s 4 vrste sira, palente s orasima i šugom od špalete, veliki njoki punjeni sirom i šunkom, do raznih slastica i sladoleda. Sve je naravno bilo začinjeno vrhunskim maslinovim uljima.

Popodne su se u velikoj dvorani u Krasici redom nizala vrlo interesantna predavanja. Na temu „Dosadašnja iskustva. Smjernice razvoja maslinarstva Istre“ izlagao je prof.dr.sc. Đani Benčić (Agronomski fakultet u Zagrebu).

Nakon njega je uslijedilo predavanje o vrlo važnom utjecaju maslinovog ulja na čovjekovo zdravlje doktora Ivice Vlatkovića iz Zadra. Tijekom dana moglo se sudjelovati na vođenim degustacijama, a svi su s nestrpljenjem očekivali proglašenje najboljih ovogodišnjih ulja na ocjenjivanju u Krasici.

Prije konačnih rezultata, prezentirani su rezultati rangiranja u izravnom sučeljavanju najbolje ocijenjenih ulja za pojedini tip okusa. Tako je u skupini „Intenzivan okus“ sudjelovalo ukupno 47 uzoraka, a za najboljeg je proglašeno ulje Antonija Pastrovicchia.

U skupini „Srednje intenzivan okus“ bilo je ukupno 42 uzorka, a za najbolje ulje u toj skupini proglašeno je ulje Marijana Pekice. U skupini „Blagog okusa“ sudjelovalo je 10 uzoraka od kojih je za najboljeg proglašeno maslinovo ulje Željka Karamana.
Do konačnog proglašenja brončanih, srebrnih i zlatnih maslinovih ulja u Krasici 2013. godine, mnogobrojnu publiku su dovele vesele note ženske vokalne skupine „Ad Libitum“.

Nakon dodjele i proglašenja brončanih, srebrnih te zlatnih maslinovih ulja, za ovogodišnjeg najboljeg od najboljih proglašeno je maslinovo ulje Antona Pastrovicchia s ukupno 92 boda.

Fizikalno-kemijske analize obavila je Služba za zdravstvenu ekologiju/Odjel za kontrolu namirnica i predmeta opće uporabe pri Zavodu za javno zdravstvo Istarske županije u Puli dok je stručnu ocjenu senzorskih svojstava obavio panel u sastavu članova Udruge senzornih analitičara maslinovog ulja (USAMU) iz Buja i članova Znanstveno-raziskovalnog središča Univerze na Primorskem iz Kopra. Voditeljica panela je bila dr. sc. Viviana Lušetić, dipl.sanit.ing.

Krasica je definitivno postalo mjesto okupljanja prijatelja, maslinara, ljubitelja maslinovog ulja ali i dobrog raspoloženja, pozitivnih emocija. Vidimo se i sljedeće godine u Krasici!

Povezani članci
23.04.15 Prehrambeni proizvodi
Zlato i srebro za Ol Istria maslinova ulja na međunarodnom natjecanju u New Yorku
18.03.15 Vijesti
U HGK predstavljen projekt Priča o maslinovom ulju
26.05.14 Promocije
Beč: Večera uz vrhunska maslinova ulja iz Istre
23.05.14 Vijesti
HGK okupila najznačajnije svjetske stručnjake maslinarskog sektora
27.02.14 Prehrambeni proizvodi
Agencija isplatila 4,68 milijuna kuna potpore za maslinovo ulje
18.11.13 Turizam
Održani Dani mladog maslinovog ulja u Vodnjanu
30.01.13 Prehrambeni proizvodi
Dan mladog maslinovog ulja u Zagrebu
28.05.12 Vijesti iz svijeta
Europske nevolje u maslinovu ulju
24.05.12 Brandovi
Zvijezda predstavila novo ulje iz asortimana OL Dalmatia
10.05.12 Brandovi
Qudal: Zvijezda hrvatski lider u kvaliteti ulja, majoneza i margarina
24.04.12 Sajmovi i izložbe
Na Vinistri više od 130 izlagača
27.02.12 Sajmovi i izložbe
Jubilarni 15. Susreti Oleum olivarum 10. i 11. ožujka u Krasici
11.01.12 Financije i gospodarstvo
Ministar Maras položio kamen temeljac za poslovno-proizvodno središte
15.11.11 Sajmovi i izložbe
U Zagrebu započeo festival mladih maslinovih ulja, gastro delicija i vina
20.07.11 Promocije
OL Dalmatia - ekstra djevičansko maslinovo ulje dalmatinskih maslinika
11.05.11 Promocije
Zvijezda OL Istria
19.11.10 Sajmovi i izložbe
U Vodnjanu 6. dani mladog maslinovog ulja
15.11.10 Sajmovi i izložbe
Otvoren 4. festival maslinovog ulja u Zagrebu
17.08.10 Prehrambeni proizvodi
DZS: Cijena maslinovog ulja pala 14 posto
06.08.10 Tvrtke i tržišta
Agrolaguna u Poreču otvorila novu uljaru
07.12.09 Financije i gospodarstvo
Novi suvremeni stroj za preradu maslina u Veloj Luci
24.02.09 Sajmovi i izložbe
Hrvatski proizvođači maslinovog ulja na sajmu u Italiji
16.12.08 Prehrambeni proizvodi
Rekordna berba maslina u Agrolaguni
21.11.08 Sajmovi i izložbe
Završen 2. festival maslinovog ulja
18.11.08 Financije i gospodarstvo
Ministarstvo poljoprivrede sufinancira otkup maslinovog ulja
17.11.08 Prehrambeni proizvodi
Otvoren 2. Festival maslinovog ulja
10.11.08 Korisne informacije
Idući tjedan 2. festival maslinovog ulja u Zagrebu
01.10.08 Prehrambeni proizvodi
Lesina: Autohtono maslinovo ulje
30.11.07 Prehrambeni proizvodi
Od 1. prosinca skuplje mlijeko i mliječni proizvodi
13.12.06 Prehrambeni proizvodi
Italija: Hrvatski proizvođač maslinovog ulja u vodiču najboljih
24.11.06 Prehrambeni proizvodi
Vodnjan: "Dani mlada maslinova ulja"
24.09.06 Prehrambeni proizvodi
Prednosti djevičanskog maslinovog ulja
   
 
 
Tražilica
 
 
Newsletter

Želite li primati
gospodarske novosti
na Vaš e-mail?
Prijavite se odmah!

E-mail:
Anketa