Suvremena.hr - - Predstavljene tajne pravilnog degustiranja piva

Facebook Twitter LinkedIn Google+ RSS

Međunarodno poslovanje

Trgovina

Robe

Edukacija

Potrošači

O marketingu

Info

Naslovnica

Naslovnica >> Trgovina >> Promocije

Četvrtak, 25.04.2024

Trgovina

Trgovina motornim vozilima

Trgovina na veliko

Trgovina na malo

Turizam

Promocije

Seniko studio

Kontakt

Oglašavanje

Časopis

O nama

Impressum

Promocije

05.07.2012. Predstavljene tajne pravilnog degustiranja piva

U Etnografskom muzeju Zagreb u sklopu izložbe Idemo na pivo! održana je degustacija piva Karlovačke pivovare, partnera izložbe. Degustaciju je vodila Valentina Belavić, rukovoditeljica Odjela osiguranja kvalitete Karlovačke pivovare koja je posjetiteljima objasnila kako se i zašto pivo degustira.

"Degustacija je najstariji način kontrole piva. Pivo sadrži više od 700 komponenti okusa i mirisa, a samo se neke od njih mogu analizirati uz pomoć uređaja. Čovjek je puno osjetljiviji na neke komponente i bolje ih prepoznaje nego instrumenti pa se zbog toga pivo mora degustirati", istaknula je Belavić.

Degustacija piva složen je proces, a degustatori su posebno obrazovane i trenirane osobe. Profesionalno, pivo se degustira u tamnim čašama kako bi se spriječilo da vizualni doživljaj (boja piva i pjene) utječu na miris i okus piva.

Valentina Belavić

"Čašu u kojoj se degustira pivo treba rukom poklopiti i lagano promiješati kako bi komponente koje čine miris prešle iz tekuće u plinovitu fazu. Pivo se zatim pomiriši, a degustatori na taj način dobiju mnogo važnih informacija o mirisu piva – primjerice, je li miris sumporast, hmeljni ili voćni. Zatim slijedi klasična degustacija. Kada se pivo degustira, mora se progutati jer se osjetilni pupoljci za gorčinu nalaze na zadnjem dijelu jezika. Gutanjem piva najbolje se osjeti gorčina, jedna od glavnih karakteristika piva", objasnila je Belavić.

Karlovačka pivovara predana je proizvodnji piva vrhunske kvalitete. Garancija toga je i certifikat ISO 9001 za sustav upravljanja kvalitetom te ISO 22000 za sustav upravljanja sigurnošću hrane. Uz to, Karlovačka pivovara posjeduje certifikat ISO 14001 za sustav upravljanja okolišem te OHSAS 18001 koji se odnosi na sustav zaštite zdravlja i sigurnosti na radu. Svoje napore Karlovačka pivovara usmjerila je u to da postane najbolje mjesto za proizvodnju piva.

Posjetitelji ovog zanimljivog događaja u Etnografskom muzeju degustirali su četiri piva iz portfelja Karlovačke pivovare: Karlovačko svijetlo, Heineken, Karlovačko Radler grejp i Edelweiss Snowfresh.

Organizirana je i mala nagradna igra za posjetitelje – osoba koja je prva točno pogodila u kojoj se čaši nalazi koje pivo, osvojila je Karlovačko paket. Degustacija piva dio je dodatnih događanja za odrasle posjetitelje izložbe Idemo na pivo!. Sljedeća aktivnost je predavanje Mladena Klemenčića o pivskim vrstama u Europi. Predavanje će se održati u srijedu, 11. srpnja s početkom u 18 sati u Etnografskom muzeju Zagreb.

Trajanje izložbe Idemo na pivo! je produženo i izložba ostaje otvorena do 20. kolovoza. Ovo je prva izložba u Hrvatskoj koja prikazuje kulturološki i antropološki aspekt kulture konzumacije piva. Partner izložbe je Karlovačka pivovara.

Na izložbi su predstavljeni mnogi vrijedni predmeti koji se odnose na kulturu konzumiranja piva: kamene pogrebne stele koje potječu iz Egipta iz 1. tisućljeća prije naše ere - na jednoj hijeroglifima piše "pivo", a na drugoj je napisan recept za proizvodnju piva.

Posjetitelji mogu vidjeti i šalice za pivo iz eneolitika odnosno kostelačke i badenske kulture koje su pronađene na nalazištu Vučedol, a procjenjuje se da potječu iz 1800. godine prije naše ere.

Izloženi su i izrazito vrijedni servisi za konzumiranje piva iz 19. stoljeća, čaša za pivo s likom bana Jelačića te mnogi moderni zanimljivi predmeti vezani uz pivo.

Izložbu prati i bogato opremljen dvojezični katalog na čak 270 stranica - prava mala enciklopedija u kojoj su obrađene mnoge teme poput povijesti europskog i hrvatskog pivarstva, procesa proizvodnje piva, piva i gastronomije, piva u različitim kulturama.

Povezani članci

	08.08.16 Financije i gospodarstvo Poslovanje poduzetnika u djelatnosti proizvodnje piva u 2015. godini

	02.08.16 Tvrtke i tržišta Dobit Heinekena gotovo prepolovljena, prihodi porasli

	17.11.15 Strateški savezi Heineken objavio ponudu za preuzimanje Pivovarne Laško

	04.08.15 Financije i gospodarstvo Konsolidirana dobit pivara lani gotovo 300 milijuna kuna

	03.08.15 Tvrtke i tržišta Dobit Heinekena iznad očekivanja

	03.08.15 Tvrtke i tržišta Uskoro odobrenje za Heinekenovo preuzimanje Pivovarne Laško

	13.04.15 Strateški savezi Potvrđeno preuzimanje Pivovarne Laško od strane Heinekena

	01.04.15 Financije i gospodarstvo Heineken Hrvatska: s domaćim proizvođačima do ekološkog limuna

	10.12.14 Tvrtke i tržišta Karlovačka pivovara postala Heineken Hrvatska

	13.07.14 Brandovi Heineken je i ove godine službeno pivo Ultra Europe festivala

	09.07.14 DOP Heineken i Armin Van Buuren pozivaju mlade da više plešu i manje piju

	09.06.14 Istraživanja Karlovačko pivo izbor potrošača Br. 1

	29.01.14 Karijere Roberto Giugliano – novi direktor marketinga Karlovačke pivovare

	31.10.13 Karijere Branka Slaveska – nova predsjednica Uprave Karlovačke pivovare

	26.09.13 Tvrtke i tržišta Karlovačka pivovara predstavila izvješće o održivosti

	24.01.13 Karijere Karlovačka pivovara dobila novog direktora prodaje

	24.10.12 Tvrtke i tržišta Dobit Heinekena porasla gotovo 10 posto

	20.10.12 DOP Volonteri Karlovačke pivovare u akciji uklanjanja divljeg odlagališta

	01.10.12 Vijesti iz svijeta Heineken preuzeo singapursku pivovaru

	06.09.12 DOP Karlovačka pivovara predstavila Izvješće o održivosti za 2011.

	27.08.12 Promocije Dan otvorenih vrata Karlovačke pivovare

	23.08.12 Sajmovi i izložbe Počinju 26. Karlovački dani piva

	22.08.12 Tvrtke i tržišta Heineken povećao dobit u prvoj polovini godine

	20.08.12 Sajmovi i izložbe Karlovački dani piva od 24. kolovoza do 2. rujna

	30.07.12 Tvrtke i tržišta Karlovačkoj pivovari okolišna dozvola po EU standardima

	29.06.12 Tvrtke i tržišta Karlovačka pivovara: Nova linija za punjenje vrijedna 6 milijuna eura

	28.06.12 Seminari, konferencije Kako nastaje pivo?

	12.05.12 Sajmovi i izložbe Otvorena izlozba Idemo na pivo!

	11.05.12 Sajmovi i izložbe Izložba Idemo na pivo! otvara se u Etnografskom muzeju Zagreb

	07.03.12 Tvrtke i tržišta Tržišni udio Karlovačke pivovare povećan na 27,5 posto

	20.02.12 Karijere Mirjana Vidaković i Roko Kero novi članovi menadžmenta Karlovačke pivovare

	15.02.12 Vijesti iz svijeta Dobit Heinekena u 2011. smanjena, u planu rezanje troškova

	23.12.11 Tvrtke i tržišta Tržište piva poraslo sedam posto

	26.10.11 Tvrtke i tržišta Heineken povisio prihode u trećem tromjesečju

	24.08.11 Tvrtke i tržišta Heinekenova dobit zaostala za očekivanjima

	21.07.11 Vijesti iz svijeta Rusija: Pivo više nije hrana

	23.03.11 Tvrtke i tržišta Karlovačka pivovara predstavila tri projekta

	16.02.11 Tvrtke i tržišta Heineken povećao dobit za 41 posto

	25.08.10 Tvrtke i tržišta Profit Heinekena nadmašio očekivanja

	08.06.10 Tvrtke i tržišta Karlovačka pivovara predstavila prvo izvješće o održivosti

	23.02.10 Tvrtke i tržišta Lanjska dobit Heinekena milijardu eura

	11.01.10 Tvrtke i tržišta Heineken kupuje meksičku Femsu za 5,3 mlrd eura

	18.09.09 Financije i gospodarstvo Industrija piva u proračun donese 312 mil. eura

	26.08.09 Tvrtke i tržišta Neto dobit Heinekena povećana za 20 posto

	18.02.09 Tvrtke i tržišta Heineken i Carlsberg najavili rezanje troškova

	27.08.08 Tvrtke i tržišta Heineken: Rast dobiti 35 posto

	09.05.08 Tvrtke i tržišta Karlovačka pivovara ulaže 2,6 milijuna eura u nove pogone

	01.04.08 Tvrtke i tržišta Izvoz Zagrebačke pivovare lani porastao 86 posto

	31.03.08 Vijesti iz regije Sarajevska pivovara najbolja po profitu među bh. pivovarama

	20.02.08 Tvrtke i tržišta Heineken zabilježio pad dobiti od 33 posto

	28.01.08 Tvrtke i tržišta Karlovačkoj pivovari ISO certifikati

	25.01.08 Tvrtke i tržišta Scottish & Newcastle prihvatio ponudu Carlsberga i Heinekena

	06.12.07 Tvrtke i tržišta Srbija: Heineken kupio MB pivovaru

	31.10.07 Tvrtke i tržišta U prvih devet mjeseci 14% viša dobit Zagrebačke pivovare

	29.08.07 Tvrtke i tržišta Visoka globa EU smanjila dobit Heinekena

	06.02.07 Tvrtke i tržišta Carlsberg ujedinjuje upravljanje pivovarama u regiji

	18.09.06 Prehrambeni proizvodi Nizozemci piju manje piva, a više vina

	05.09.06 Vijesti Karlovačka pivovara otpušta 53 radnika

	02.09.06 Ekologija Karlovačka pivovara: milijun eura u izgradnju pogona za pročišćavanje otpadnih voda

	15.08.06 Trgovina na malo Heineken i u boci od 0,65 litara

	28.07.06 Trgovina na malo Konzum izbacio Karlovačko pivo iz trgovina

Tražilica

	Upiši pojam

Newsletter

Želite li primati
gospodarske novosti
na Vaš e-mail?
Prijavite se odmah!

E-mail:

Anketa

	Hoće li 2016. godina napokon biti bolja?
		1. Svakako će biti bolja!
		2. Ne očekujem veće pozitivne pomake.
		3. Ne vjerujem da će biti bolja.